La ricetta degli involtini di prosciutto è stata spedita da Alessandro Agozzino, futuro cuoco professionista che ci svela i segreti del cucinare bene,velocemente senza rinunciare al gusto o all’estetica del piatto.
Ingredienti per 10 persone
20 fette – prosciutto cotto
300 gr – prosciutto in un’unica fetta
300 gr – tonno (in scatola)
4 – uova sode
4 – acciughe (sott’olio o sotto sale)
10 – foglie di basilico
Tritare in un mixer il prosciutto in un’unica fetta, il tonno, le uova, le acciughe e le foglie di basilico ad eccezione delle fette di prosciutto cotto.
Stendere le fette su un tagliere, aggiungete un pò di composto su ogni fetta ed arrotolarle come se fosse un involtino. Lasciare riposare in frigorifero per 2 ore. Servire fredde.