La salsa tzatziki è originaria della grecia ed è a base di yogurt e cetriolo. Per la preparazione occorre un mixer, un contenitore ovale e una frusta.
Ingredienti salsa tzatziki
- 400 gr – yogurt bianco
- 20 cl – Aceto balsamico
- 3 spicchi di aglio
- 1 cetriolo
- sale
- olio extravergine di oliva
Sbucciare un cetriolo, grattugiarlo e lasciar scolare l’acqua per un’ora. Frullare l’aglio fino a ridurlo in crema. Prendere i cetrioli scolati, lo yogurt, metterlo in un recipiente insieme all’aglio e i cetrioli. Con una frusta amalgamare il tutto e alla fine aggiungere un pizzico di sale e un cucchiaio di olio extravegine di oliva.
… E l’aceto?…