Una ricetta veloce e golosissima per realizzare il famoso rotolo alla nutella per festeggiare compleanni o semplicemente per addolcire la giornata dei buongustai. Per la preparazione occorre procurare un recipiente capiente, un frullatore, un forno e una teglia grande rettangolare.
Ingredienti Rotolo alla nutella
- 100gr farina contenente amido di mais
- 100gr zucchero
- 3 uova intere più due tuorli (bianco dell’uovo)
- nutella
- zucchero a velo
Prendere le uova, dividere i rossi dai bianchi e lavorare i rossi con lo zucchero. Montare l’albume a neve (si invita la lettura del post come montare albumi a neve perfetti) aggiungendo un pizzico di sale.
Unire i rossi ai bianchi e frullarli fino ad ottenere un composto spumoso.
Aggiungere a poco a poco la farina e continuare a mescolare fino a che non si ottiene un composto omogeneo.
Portare il forno a 180°. Prendere una teglia rettangolare, sistemare un foglio di carta forno su tutta la superficie e mettere l’impasto sopra. Infornare per circa 10-15 min.
Controllare la cottura con uno stuzzicadenti: quando non ci saranno residui di impasto sullo stuzzicadenti, vorrà dire che è cotto al punto giusto.
Una volta cotto, tirare fuori l’impasto dal forno, staccarlo dalla carta e metterlo arrotolato in un panno bagnato (per farlo ammorbidire) lasciando all’esterno la parte chiara che era a contatto con la carta.
Dopo 15-20 minuti stendere la nutella in abbondanza (a seconda dei gusti) sulla parte più scura.
Arrotolare molto lentamente la nutella all’interno dell’impasto e decorare con dello zucchero a velo aiutandosi con un setaccio per distribuirlo uniformemente su tutta la superficie.
buooooooooooono… ma allora manca la parte della farcitura nel video!!!!
Potreste fare quella parte???
GRAZIE! :D
ma se si Uniscono i rossi ai bianchi e si frullano i bianchi smontano.
A che serve averli montati a neve?
Non sono riuscita a vedre il video che dimensione deve avere la teglia.
Spero di ricevere una risposta anche se non ho un sito web
Grazie
manca il burro????
Comunque il tuorlo dell’uovo è il rosso!!!!!!!!!!!! l’albume è il bianco.